Barcelona’s Mediterranean Gastronomy Experience 2019

Chef experiences

Una semana falta para el gran opening, que comenzará en un marco incomparable, único y emblemático de la ciudad de Condal: el Reial Cercle Artístic de Barcelona, sitio lleno de arte y cultura.

gastro logo

Barcelona es la ciudad deseada, la más amada y visitada en los últimos años. Para eso Romero Premium Networking, ha creado una experiencia gastro-cultural de primer nivel que se celebrará entre el 23 y el 26 de octubre de 2019. Los con más suerte de poder tener una entrada para este evento con proyección internacional, podrán disfrutar de 3 días únicos. Entre los objetivos del encuentro será rendir homenaje a la ciudad condal y a su cocina tradicional. Una cocina, que ha marcado los siglo XX y luego se ha mantenido en el XXI, hasta hoy en día. Una cocina amplia de registros, que va desde lo más tradicional, la cocina de toda la vida, la de la yaya,  hasta la cocina más vanguardista. De esta forma es de referencia internacional, cosa que invento y puso en el foco, el mastodonte , Ferran Adrià.

Firma de libros Ferran Adria «Bullipedia»

Desde el siglo pasado, la cocina catalana renace gracias a los chefs que no cesan de crear nuevas versiones de los platos más tradicionales.

Las bodegas patrocinadoras del evento, Barcelona’s Mediterranean Gastronomy Experience, son bodegas con alma.

Bodegas que comparten la misma filosofía de elaborar vinos con identidad, bodegas familiares y con proyección internacional, dando valor al territorio y a su patrimonio. Son bodegas que les tengo un especial cariño, siempre sus vinos agradan y dan felicidad, reflejan el respeto por el entorno humano y natural.

Algunos de los chefs de esta edición serán poseedores de 20 estrellas Michelin juntos. 

Los asistentes vivirán una experiencia única disfrutando de la cocina de Carme Ruscalleda, los hermanos Roca, Paco Pérez y muchos otros enromes chefs, que durante estos días brillarán por sus creaciones llenos de contrastes. A todo esto asistirán también personalidades del mundo del vino y productores gourmet. El evento esta dirigido a la gente internacional que vive en Barcelona, comparten el gusto por el buen comer y beber mejor. Además de la innovación somos capaces de potenciar la comunicación, el marketing y negocio entre personas que comparten las ganas de hacer premium networking. Compartiremos al mismo tiempo, pasión, porque así vamos a disfrutar juntos y vamos a poder también transmitir ese entusiasmo por lo que hacemos para los demás. Por último nosotros les haremos descubrir a través de los cinco sentidos el verdadero potencial que tienen los vinos junto a la gastronomía de proximidad.

Programa Barcelona mediterranean Gastronomy Experience

La información y todos detalles, disponibles en la web www.romero.barcelona. 

 

 

Bodegas Muga celebra el 25 aniversario del vino Torre Muga

La bodega riojana, del barrio de estación Muga celebra el 25 aniversario de su vino emblema, Torre Muga en un sitio emblemático en Barcelona.

 

Las Bodegas Muga celebra el 25 aniversario de su vino más reconocido y prestigioso en Barcelona, en un restaunte con vistas al mar, en el puerto de Barcelona. La bodega familiar ha dado a conocer la nueva añada, la del 2016, de este tinto que fue precursor de un nuevo estilo de vino en Rioja. El concepto de este producto pionero, se fraguó a finales de los años 80 y tomó cuerpo con la añada de 1991, presentada en 1994. De manera progresiva, a lo largo de estos años, ha ido obteniendo reconocimientos a nivel nacional y abriendo las puertas de otros mercados, muchos de ellos tan exigentes y competitivos como el americano.

Juan Muga, director ejecutivo de Marketing y Ventas de la bodega, que horas antes aterrizo de EEUU, ha comentado “que es un orgullo para la familia ver cómo Torre Muga ha ido haciéndose un hueco, paso a paso, no solo en la península ibérica,  sino también en mercados internacionales. Todo esto es fruto de trabajo, duro, largo, y un cuidado mimo en bodega y de unas directrices de futuro claramente definidas, con visión a lo grande, y meticuloso. Debido a las cuales han conseguido hacer de Torre Muga un faro de referencia dentro del sector. Por lo tanto pocos tienen la suerte de disfrutarlo.

Torre Muga 2016

Este vino de élite, que descansa en roble 24 meses de los cuales 18 son en barricas nuevas de roble francés y el resto en depósitos de roble. Tras la crianza se realiza una ligera clarificación con clara de huevo fresco. Recomiendo visitar la bodega para ver este proceso, es interesante. Torre Muga 2016 se presenta con lágrimas densas que denotan gran elegancia y ribetes de color púrpura que nos refleja su juventud. Es un matrimonio perfecto con carnes rojas de larga maduración, caza o en su defecto disfrutarlo por sí solo. Mientras te recomiendo incluso maridarlo con pescados hechos a la brasa. Exquisito.

Muga Reserva Selección Especial 2015

El Selección Especial 2015 es complejo, un vino 10 como yo lo digo, lo presentas a 10 amigos, y seguro que todos se enamoran de ello. Debido a ser amable, que satisfará las exigencias de todo tipo de paladares. Sin duda, un vino de corte moderno, que mantiene la esencia e identidad de los vinos de Rioja. Este vino de color rojo picota se elabora con un uva Tempranillo 70%, un 20% de Garnacha, 7% Mazuelo y un 3% Graciano. La buena climatología del ‘millésime’ (añada) 2015 permitió recoger una uva de gran calidad. Una añada de una carga frutal intensa, propia de su buena maduración y con matices singulares en el paladar. En resumen, son vinos que difícilmente podrás olvidar.

El lujo de compartir vino, es arte también.

El jueves en Barcelona, compartimos una velada muy internacional en la boutique Dolce&Gabbana con Romero.

 

Un increíble evento con vocación y vision internacional en mi amada Barcelona, más cosmopolita. Debido a la buena convocatoria, cerca de 50 personas han podido descubrir la nueva colección de otoño en primicia, así de esta manera sentirse privilegiado, por esta marca tan apreciada y amada alrededor del mundo. Todo evento es un poco mejor si lo acompañas de una buena gastronomía y algunas botella de vino. Para poder tener una noche de burbujas, el cava que nunca falte, así recordaras las noches llenas de magia.

El «leitmotiv» de la noche fue la gastronomía italiana con productos de Negrini, quienes representan en exclusiva a más de 100 empresas italianas de alimentación y vinos. También son  distribuidores de más de 1.000 productos, que mejor elección para esta noche tan mágica. Además el equipo de Romero ofrecemos experiencias casi imposible de replicar. Para eso os invito que vengáis y descubrirlo vosotros mismos. Nos une la confianza, ganas de compartir, honestidad sobre todo, la profesionalidad de cada uno en su actividad y luego la transparencia es nuestro fuerte. Todo esto para con las personas que confían en nosotros, vivan algo  especial e irrepetible en un ambiente de lujo. El trabajo más importante que tenemos que hacer, como equipo a partir de ahora es regalar a los clientes sus sueños, a través de la moda, la gastronomía y los vinos. Es más, pienso que saborear un buen vino, es uno de los grandes placeres de la vida. ¿Y qué mejor en tu tienda de prendas favorita? Mientras tanto miras la colección, sin que nadie te moleste, compartes un rato con amigos o futuros clientes, degustas una buena gastronomía sana, del chef Xavier Lahuerta, el Gastronomy Ambassador de Romero.

Un evento con los cavas de Juvé Y Camps

El evento se complementó con los vinos y cavas de Juvé & Campscon la colección «Cruise Collection» de Sergio Mora. Vino y moda, es un tipo de maridaje que arrasa, por eso escogí estas cuatro botellas de una edición muy limitada diseñadas por el prestigioso artista barcelonés, (galardonado con un Grammy) porque el «viste» las botellas, diseñando unos packs únicos cargados de creatividad y estilo. Estas burbujas de cava llenas de alegría tiñen de fiesta todos los rincones, tanto de la ciudad condal como del mundo entero. El tinto que ha seducido el público asistente fue un vino de corte bordelés, Casa Vella d’Espiells, añada 2014, un vino versátil, que acompañaba muy bien los platos y también la selección de quesos. Un tinto noble, en una tierra de vinos blancos, que aun tiene una larga vida en la botella.

La moda, los vinos y la gastronomía unen, para nosotros la mejor red social. Aquí un trocito de video, que enseña cómo a través de estas experiencias premium, las relaciones humanas son mucho más agradables y más efectivas. Si no quieres perderte el proximo evento Romero junto a Juve Y camps, mira aquí el calendario de Octubre: https://romero.barcelona/bmg-experience/. Para reservar tu plaza en esta experiencia, date prisa, quedan ya muy pocas plazas.

Un crucero sobre raíles

Si eres amante de los vinos, te gusta viajar en tren, te apetece ejercer tu francés, este plan es para ti. Desde Barcelona hasta Narbona, es un trayecto de 2h muy cómodo con Renfe-SNCF. Ir en tren son todas comodidades, se puede acceder al tren hasta 2 minutos antes de la salida, asientos cómodos, bellas vistas que te van a relajar durante el recorrido. Luego no has de preocuparte por las maletas, tienes incluso hasta 3 equipajes por persona incluidos. La estación de Narbona, se encuentra a 10 minutos a pie del centro de la ciudad.

​  Un lugar con mas de 2500 años de historia, invita a saborear su cocina local en sus terrazas junto al canal de La Robine, con su desbordamiento en Gaillousty, también merece una mención: es una pieza notable de la arquitectura del siglo XVIII. Un sitio que hace latir el corazón, patrimonio de la humanidad por UNESCO. Pequeña ciudad en el sur de Francia, que invita a pasear por sus calles, donde no te puedes perder los Antiguos Almacenes Romanos, el HORREUM. Si eres mas de museos recomiendo ir a visitar el Palacio Arzobispal y ver su amplia colección de pinturas orientalistas que guarda de los siglos XIX y XX. Pero antes de eso no puedes irte de esta bella ciudad sin entrar a ver a la figura de «Zapatero», expresidente de España que tiene su estatua dentro de la catedral de San Justo y San Pastor. Un proyecto de estilo gótico, obra de Jean Deschamps, autor también de las dos catedrales Clarmont-Ferand y Limoges. Lo que me impacto aquí fue ver el órgano del siglo XVIII allí en las alturas y ver lo bien que se conserva el edificio sin haberse nunca terminado la obra entera.

El enoturismo pasa por el ADN de esta gente. Narbona tiene viñedo desde la época de los romanos que han colonizado la region, que siempre ha sido un centro de comercio y vino. Aquí los vinos están hechos bajo IGP de sur de Francia, Vignoble du Languedoc– Rousillon. Estos dos viñedos constituyen una de las áreas vinícolas más antiguas, junto con la Provenza. Los vinos se elaboran principalmente de variedades de uva tradicionales (Garnacha/Cariñena/Syrah), pero también ofrecen una gama de nuevas mezclas para que los consumidores mas valientes descubran, una selección de Caladoc (un cruce entre Malbec y Garnacha), que le da a los vinos rosados ​​un atractivo color rosa pálido. La zona combina la autenticidad y la creatividad, solo están comenzando su viaje, antes eran conocidos por baja calidad y ahora hay muchas posibilidades de encontrar vinos emocionantes y lleno de acontecimientos. Los elaboradores van juntos de la mano y apuestan por la calidad antes de la cantidad.

Vivir intensamente esta ciudad por un día, has de pasear por el mercado Les Halles, y aquí tenéis que ir a desayunar a la parada del ex-jugador de rugby Gillez Belsons. Su manera de pedir y servir la comida, es única. Yo nunca he visto algo parecido. Solamente disfrutar de estos pequeños detalles, seguro que os encantara y valdrá la pena ir hasta allí.

Después de todo esto seguro que nos entran las ganas ya de beber un vino y sentarnos a la mesa y disfrutar de la gastronomía francesa. ¿Qué mejor manera para descubrir un buen vino que con una buena comida? Pues dicho y hecho, con el grupo de amigos que fui a visitar, paramos en Les Grands Buffets. Un sitio único en el mundo que ofrece más de 115 tipos de quesos de toda Francia, el día que fui yo tenían en la lista 117. Para mí, como experiencia me pareció único, nunca vi una cosa así. He probado 8 tipos de foie, cosa que cuando estas en el país vecino, sí o sí haz de probar. Las ostras de aperitivo, eran una delicia y de segundo me he pedido un «cheval tartar» picante, que el mismo dueño me preparo. Un plato sorprendente, pero exquisito y hecho con mucho amor. Pudimos compartir un tiempo con el señor Louis Privat, muy amable, elegante y sabio. Su manera de enseñar a sus clientes los vinos de la zona, es tener todo a poder degustar a copas. :La carta de vinos solamente tiene vinos de la zona y abarca más de 70 vinos de la region, se pueden beber y no de cualquier manera, a precio de productor. Y luego si al salir compras una caja de 6 botellas, todo el vino durante la comida no lo pagas. Os aseguro que me he bebido joyas, que nunca mas podré volver a encontrar, pero las guardo en la memoria.